Cognac
68 položek
Víno se zahřívá v měděné nádobě, která musí být podle zákona zahřívána na otevřeném ohni. Alkoholové výpary stoupají k vrcholu nádoby a procházejí trubicí zvanou labutí krk. Poté vstoupí do cívky, která prochází chladicí komorou, kde se páry alkoholu kondenzují na kapalinu. Výsledek první destilace se nazývá „brouillis". Tato kapalina, která má obsah alkoholu mezi 28 % a 32 %, se poté nalije zpět do nádoby pro druhou destilaci, která se nazývá „la bonne chauffe" a produkuje 72% „eaux de vie".
První část odstraněného destilátu, nazývaný „hlava" má nejvyšší obsah alkoholu. Pak přijde čistá tekutina, nazývaná „srdce" nebo „tělo", která se později promění v koňak. Konečný zbytek, tedy „ocas", se rovněž oddělí. Hlava a ocas se pak vracejí do nádoby s vínem nebo brouillis. Destilovaný produkt je uložen v dubových sudech, kde se stává koňakem. Destilace se provádí v zimních měsících, přičemž zákon vyžaduje, aby k ní došlo do 31. března roku následujícího po sklizni vína.
-
Bache Gabrielsen American Oak 1 l
Americká chuť kokosu a ananasu s francouzskou dubovou příchutí...
1169 Kč s DPH
Skladové číslo: BGAO1
Dostupnost: Skladem -
Bache Gabrielsen Hors d’Age Grande Champagne
Až 100letý koňak absolutního Grande Champagne
DOPORUČUJEME
6490 Kč s DPH
Skladové číslo: BGHAGCH
Dostupnost: Skladem -
Bache Gabrielsen Thomas XO Prestige 1 l
Pocta zakladateli v dekády starém koňaku z malých sudů
DOPORUČUJEME SHOWROOM
3730 Kč s DPH
Skladové číslo: BGTCHP1
Dostupnost: Skladem -
Bache Gabrielsen Tre Kors 1 l
2letý koňak s velkým příběhem a léčivou schopností
899 Kč s DPH
Skladové číslo: BRTK1
Dostupnost: Skladem -
Bache Gabrielsen VSOP 1 l
Diskrétní 4letý koňak měkkého nástupu a dlouhého dozvuku
1169 Kč s DPH
Skladové číslo: BGVSOP
Dostupnost: Skladem -
Bache Gabrielsen XO Carafe
Pocta zakladateli v elegantním, více než 15letém koňaku
2555 Kč s DPH
Skladové číslo: BGXOC
Dostupnost: Skladem -
Bache Gabrielsen XO Fine Champagne 1 l
Elegantní více než 15letý koňak vysoké koncentrace chutí
1699 Kč s DPH
Skladové číslo: BGXOFCH1
Dostupnost: Skladem -
Camus Extra Elegance
Vytvořil Michael Camus ze směsi vyjimečných 30 až 50letých ročníků...
6699 Kč s DPH
Skladové číslo: CAEXE
Dostupnost: Skladem -
Camus Ile de Ré Double Matured
Autentický styl dvojitého staření zakouřené příchutě
DOPORUČUJEME
1299 Kč s DPH
Skladové číslo: CAIDRDM
Dostupnost: Skladem
