Old Fashioned

Traduje se, že koktejl vznikl roku 1880 v pánském klubu v Louisville, Kentucky. Jeden z hostů nebyl spokojený s chutí bourbonu, a tak barman James E. Pepper drink vylepšil o trochu cukru, kapku bitteru a led. Ať už omylem nebo vědomě, stvořil tak klasický koktejl, který by se měl skládat kromě alkoholu právě z něčeho sladkého, trochy vody/ledu a hořkého. James E. Pepper si recept přivezl sebou do Waldorf-Astoria bar v New Yorku, kde se koktejl následně dostal více do povědomí.

Základní suroviny

6 cl oblíbeného bourbonu, např. Bulleit
dva zástřiky Angostury Bitter
kostka cukru nebo 2 cl cukrového sirupu
soda
plátek kůry pomeranče na ozdobení

Příslušenství

barová odměrka
sklenice Old Fashioned
lžíce k promíchání
tlouček

Návod k přípravě

Do sklenice dáme kostku cukru, pár kapek sody a zastříkneme Angosturou Bitter.
Necháme vsáknout a rozdrtíme tloučkem. Případně kostku cukru nahradíme cukrovým sirupem.
Do 3/4 sklenice nasypeme led a lžičkou vymícháme, abychom sklenici schladili.
Přilijeme 6 cl bourbonu, mícháme a doplňujeme led podle potřeby. Celkem alespoň 30 vteřin.
Na závěr zastříkneme oleji z plátku pomerančové kůry, kterým skleničku ozdobíme.
Pakliže je na náš koktejl příliš silný, naředíme jej trochou sody.

Veškeré suroviny a příslušenství pro přípravu koktejlu Old Fashioned lze na Vychutnávej.cz pořídit v rámci jednoho balíčku. Nakoupíte zde.

Dobrou chuť!