Ti Punch
Ti' Punch je národní koktejl Martiniku a místní odpověď na americký Old Fashioned. Dialektem karibiku se vyslovuje „tee paunch“, kde „ti“ je kreolská varianta francouzského petit. Tradičně obsahuje velkou dávku rhum agricole z Martiniku s dotykem limetové šťávy zjemňenou třtinovým sirupem — karibským sladidlem vyrobeným redukcí ze surové šťávy z cukrové třtiny.
Základní suroviny
- 5 cl bílého rhumu agricole La Mauny 50° nebo pro slabší drink La Mauny 40°
- 6 cl pomerančové šťávy
- čtvrt limetky
- čajová lžička třtinového cukru nebo 5 cl sirupu z cukrové třtiny
- led (nepovinné)
Příslušenství
- barová odměrka
- sklenice Old Fashioned
- lžíce k promíchání
Návod k přípravě
- Do sklenice nasypeme třtinový cukr.
- Zakápneme šťávou z limetky a vhodíme limetku do sklenice.
- Přidáme 5 cl rumu (libovolně i led) a zamícháme.
Dobrou chuť!