Popis
Barva: Jantarová
Aroma: Silně vanilkové zakončené banánem
Chuť: Bohatá, vyzrálá, zpočátku sladká po čokoládě, toffee pak následují tóny pomerančové kůry a ananasu
Destilace
Historie destilerie Demerara sahá až do 17. století. Své rumy vyrábí v devíti odlišných destilačních zařízeních, z nichž každé vloží rumu jedinečné vlastnosti. Ty se pak tříbí zráním v dubových sudech po bourbonu a sherry.
Zrání
Staření rumu probíhá v dubových sudech v Guyaně, jejíž tropické klima poskytuje ideální podmínky pro zrání. Při teplotě 30-34 °С je oxidační proces rychlejší a vytváří delikátnější aroma. Při těchto podmínkách jsou též nežádoucí látky absorbovány dřevem sudu. Tento proces se nazývá „měknutí" a probíhá tak dlouho, jak dlouho je rum v přímém kontaktu se dřevem sudu. Pro staření jsou používány starší dubové sudy po bourbonu.
Příběh
XM je zkratkou pro "eXtra Matured", jde o součást historie Britské Guyany, země plné tropických pralesů. XM rumy jsou více než 150 let vyráběny za použití tradičních metod – používají se vypálené dubové sudy, v nichž zrálo lahodné sherry nebo bourbon. Tato originální původní receptura dává vzniknout jemným a nasládlým delikátním rumům s tóny tropického ovoce.
Pro výsledný V.X.O. blend jsou použity jen vybrané reservy.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
