Popis
Obsah kakaa: Min. 72 %
Složení: Třtinový cukr, smetana z kravského mléka, kakaová hmota, Somerset cider brandy, kakaové máslo, glukóza, máslo, mořská sůl 0,3 %
Oblast: Morropón, Peru
Chuť
Nechte v ústech jemně promíchat 70% hořkou čokoládu Chulucanas lehce nasládlých chutí rozinek a švestek s fantastickým karamelem obohaceným o delikátní kousky mořské soli, jež vás odplaví daleko na otevřené moře chutí. Jedinečný dobrodružný zážitek. Objevte vznešenou kombinaci karamelové mořské soli a jedné z nejlepších single estate čokolád na světě!
Veškeré čokolády Willie’s Cacao jsou nejen single origin, tedy jednodruhové, ale dokonce "single estate". To znamená, že veškeré boby použité pro danou čokoládu pochází z jedné jediné farmy.
Příběh čokoládovny Willie’s
Britská čokoládovna Willie’s Cacao se proslavila nejen kvalitní čokoládou a původními výrobními postupy, ale také nevšedním příběhem jejího zakladatele a majitele. Willie Harcourt-Cooze, milovník gastronomie, při cestách po Venezuele objevil malou kakaovou farmu. Rok poté prodal svůj majetek v Londýně, tuto farmu koupil a s manželkou se do Venezuely odstěhoval. Když se později kvůli politickým problémům vrátil do Anglie, založil tam v roce 2007 svou vlastní čokoládovnu.
Willie’s se jako jedna z mála čokoládoven na světě věnuje produkci čokolády od kakaovníku až po hotovou tabulku, většinu vybavení továrny tvoří starožitné původní stroje.
