El Salvador Hernandez 500 g

El Salvador Hernandez 500 g

Hodnocení produktu: 5/5 (1x)

Vaše hodnocení:

SHOWROOM

Přijemné sladká káva čisté chuti pomerančů, karamelu, mléčné čokolády a lískových ořechů

669 Kč s DPH

Skladové číslo:

Dostupnost: Skladem

Výrobce: Fiftybeans

Chuťový profil: Pomeranč, karamel, mléčná čokoláda, lískový ořech

Země původu: El Salvador
Farma: Santa Cristina
Nadmořská výška: 1 200 m
Farmáři: Rene a Ana Hernandezovi

Odrůda: Red Bourbon
Zpracování: Orange honey, při které jsou kávovníkové třešně zbaveny slupky a se zbytky dužiny sušeny na zastíněných postelích po dobu 10 dnů. Díky velkému množství cukrů v dužině a slunečnímu záření se sušená káva zbarvila do oranžova.
Metody přípravy: Espresso, Mokka


Pražení

Pro upražení této kávy byla použita pražička Loring S7 Nighthawk, která využívá jako hlavní zdroj šíření tepelné energie konvekci, tedy horký vzduch. Umožňuje to velmi precizně pracovat s chuťovými nuancemi této kávy a zachování vysoké šťavnatosti, ale také sladkosti.


Farma

Jako každý rok, i letos vybírá pražič Roman Nejedlý kávu od jeho kamaráda Eduarda, jehož rodiče Rene a Ana vlastní a provozují farmu Santa Cristina. Farma se nachází v regionu San Salvador, který leží na pohoří Quezaltepeq.

Co Romana na jejich kávě baví nejvíce, je příjemná sladkost a čistota chutí, což si nejvíce užijete na espressu nebo mokka konvičce.


Příběh

Výběrem zelené kávy pokrýváme celou paletu chutí a aromat. Fiftybeans nakupují buď od ověřených dodavatelů, kteří respektují tuto surovinu a osoby s ní spojenou nebo nákup zrna probíhá přímo od farmářů. Většina jednodruhových káv se na skladě neohřeje moc dlouho. Jako každá jiná surovina i zelená káva stárne a ztrácí jiskru. Tomu se snaží předcházet skladováním v klimatizovaných skladech a také inovativními metodami mražení zeleného zrna. Klíčová je ovšem optimalizace nákupu kávy tak, aby byli schopni odbytem následovat aktuální světové sklizně.

Tento produkt pro vás máme skladem na showroomu k okamžitému odběru.

Špičkové výběrové kafe bezpochyby praží Roman Nejedlý z Fiftybeans. O tom, jak tato pražírna vznikla, o pěstování a obchodu s kávou, jejím pražení a přípravě se dočtete v Chutném blogu „O kávě s pražírnou Fiftybeans“.

Káva se dokonale páruje s čokoládou. Užívejte si s námi

Párování chutí Káva & Čokoláda

Zařazení: Espresso
Chuťový profil: Vyvážený
Původ: El Salvador
Hmotnost kávy: 500 g

Nový komentář

* (Povinné)

Nový dotaz k produktu

* (Povinné)

Vychutnávej společně s

  • Willie’s Cacao Ginger Lime

    SHOWROOM

    70% hořká čokoláda jemných medových tónů s chutí zázvoru a limetky, Kuba, 50 g

    Dostupnost: Skladem

    69 Kč s DPH

  • Willie’s Cacao Sea Salt Caramel Pearls Milk Chocolate

    SHOWROOM NOVINKA

    54% mléčné perly plněné karamelem s mořskou solí, Indonésie, 150 g = 20 ks

    Dostupnost: Skladem

    209 Kč s DPH

  • Willie’s Cacao Luscious Orange

    DOPORUČUJEME SHOWROOM

    65% hořká čokoláda delikátní pomerančové příchutě s medovými tóny, Kuba, 50 g

    Dostupnost: Skladem

    69 Kč s DPH

  • Willie’s Cacao Las Trincheras Gold

    DOPORUČUJEME SHOWROOM

    72% hořká čokoláda bohatě hladké ořechové chuti, Venezuela, 50 g

    Dostupnost: Skladem

    85 Kč s DPH

  • Willie’s Cacao Champagne Praline Truffles

    DOPORUČUJEME SHOWROOM

    Dvanáct jemných pralinek ze 70% hořké čokolády ovinuté do Marc de Champagne a lískových oříšků,...

    Dostupnost: Skladem

    259 Kč s DPH

Přihlášení

Soukromí - potvrzení *

Pro zobrazení stránky je nutný věk minimálně 18 let.