Popis
Barva: Ostré a jasné zimní slunce
Aroma: Zpočátku kouř, dehet, rašelinový popel, náznak bahnitého, mokrého rašeliníku, sladký kandovaný pomeranč, pepř, čokoláda, macaron, vanilkový fondán a koláč s citronovou pusinkou
Chuť: Doslova tekuté zlato, jemné textury pomalé destilace, vynikající kombinace ovoce a kouře, polibek solného spreje na rtech, vanilka sladkého dubu, fondán, marcipán a ořech, meloun a citrusy na květinovém vánku. Suchý rašelinový kouř, harmonie jódu a dubu v dochuti, dále náznaky máty a bažinaté myrty postupně slábnoucí v přetrvávajícím rašelinovém kouři.
Destilace
Octomore 08.1 ze 100% skotského pěstovaného ječmene Concerto, sklizeného v roce 2007 a destilovaného v roce 2008.
Zrání
08.1 je nakouřená na poctivých 167 PPM a zrála 8 let ze výhradně v sudech z amerického dubu prvního plnění po ikonických amerických whiskey: Buffalo Trace, Clermont Springs, Four Roses, Heaven Hill a Jack Daniels.
Příběh
Začalo to jako čistě teoretická noční úvaha pánů z palírny Bruichladdich. Jak by asi chutnal ten úplně nejkouřovitější ječmen, jaký je v lidských silách možné vydestilovat a vypít? Zrodila se Octomore, legendární skotská single-malt bez konkurence. Je poctou staré domácí palírně, obsahem fenolu vysoko nad Port Charlotte. Odkazuje na počátky 19. století, kdy byla legální destilace whisky ještě extravagantní záležitostí.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na whisky.
