Popis
Kolekce tří vybraných 200ml pálenek:
- R. Jelínek Slivovice 45 % – R. Jelínek Slivovice se vyrábí trojstupňovou destilací vyzrálého švestkového kvasu. Pecky zůstávají po celou dobu v kvasu a dodávají výslednému destilátu specifickou chuť třísloviny. Na destilaci navazuje tříletý proces zrání v tancích za různých teplot, který pravidelně kontrolují a vyhodnocují zkušení vizovičtí páleničáři. Pravá Jelínkova slivovice je tak výsledkem jejich úsilí, zkušeností a trpělivosti.
- R. Jelínek Bohemia Honey 35 % – Základem je klasická slivovice, která se vyrábí trojstupňovou destilací vyzrálého švestkového kvasu. Následně je destilát smíchán s pravým lipovým medem. Dlouhodobá macerace medu mu dodává zlatavou barvu, jemnou chuť a medovou vůni. Díky modernímu technologickému postupu navazujícímu na tradiční palírenské umění vizovických páleničářů je zaručena stálost destilátu. Následně je uložen ke zrání v tancích, kde dojde ke sladění chutí a vůní a „zakulacení" destilátu.
- R. Jelínek Hruškovice 42 % – Pro výrobu této výborné hruškovice se používají výhradně odrůdu Williams. A protože jedním z největších světových producentů této odrůdy je Chile, vybudovali si tam pálenici, dodali potřebné technologie a průběžně také vysazují hruškové sady. To vše samozřejmě pod dohledem vizovických palírnických mistrů.
Příběh
Společnost RUDOLF JELÍNEK navazuje na více než 400letou tradici výroby destilátů na Valašsku. První písemný doklad o existenci palírny se nachází v urbáři vizovického panství z roku 1585.
Doporučení
Dobrá pálenka si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na pálenky.
