Popis
Barva: Jantarová
Aroma: Výrazné svěží, ovocné a voskové tóny smíchané s marakuji a zeleným banánem, také ucítíme velmi elegantní dřevo, sušené švestky, vanilku s hořkou mandlí a čerstvým fíkem
Chuť: Suchá a dlouhá s mangem, kandovaným ovocem, datlemi, sušenými švestkami a květinovými tóny přecházející do pepřového závěru červených bobulí zakončené vanilkou a banánovým flambémem
Destilace
Kotlíková destilace z melasy jamajské palírny Clarendon Distillery, kde před vypálením šťáva 2 týdny fermentovala. Destilace proběhla roku 2003. Rum není doslazován ani dobarvován.
Zrání
Rum Plantation Jamaica 2005 Vintage zrál tropicky 16 let ve 200l sudech po bourbonu, aby byl následně převezen do Evropy, kde ještě 1 rok dozrával ve 350l sudech po koňaku Ferrand.
Příběh
Každá z ročníkových limitovaných edic zdůrazňuje symbolický terroir rumu. Se sérií nazvanou „Birds of Paradise“ (pod zkratkou BOP v názvu) seskupuje master blender Alexandre Gabriel šest rumů ze zemí vyznačujících se rajskými ptáky typickými pro danou zemi.
V roce 1989 vzniklo partnerství Alexandera Gabriela s vinařstvím Ferrand. „Vinařství Ferrand je jedním z vůbec nejstarších výrobců koňaku. Než jsme ale začali spolupracovat, vinařství pro okolní svět spalo. Pan Ferrand vytvářel jeden z nejlepších koňaků v regionu, který ale vůbec nešel do prodeje," říká Alexander Gabriel. O dvacet let později bylo všechno jinak. Naštěstí, dalo by říct.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
