Popis
Barva: Nádherná rubínově červená
Aroma: Intenzivní a lahodně svůdná, cítíme červené ovoce, ze kterého vynikají třešně a červený rybíz, velmi příjemnému závěru dominují kořenité tóny
Chuť: Poddajná, dobře vyvážená s extrémně jemnými taniny a dobrou délkou, jedinečný dotek s tóny křovin garrigue podtrhují svěží ovocnost patra
Kategorie: Suché
Odrůdy: 60 % Grenache z žulových půd Roussillon, 30 % Syrah z Coteaux de Pézenas, 10 % Mourvèdre z červených jílovitých půd na okraji Larzacu
Oblast: AOP Languedoc
Výroba
Ručně sbírané hrozny, odstopkované bez drcení. Fermentace probíhá při 28 °C po dobu tří týdnů. Jemné, denní lisování pro elegantní extrakce. Víno prochází jablečno-mléčnou fermentací poté, co bylo dvakrát stočeno, aby se zdůraznila čistota ovoce. Víno zrálo 6 měsíců v betonových kádích.
Doporučení
Dobré víno si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na vína.
Příběh
Dlouholetí kamarádi – enolog Laurent Calmel a obchodník Jerome Joseph založili v roce 1995 vinařství Calmel & Joseph s ambicí produkovat vína z těch nejlepších apelací regionu Languedoc-Roussillon. Vína distinktivní, upřímná, vyjadřující charakter terroiru. V jejich vínech naleznete temné rozmary z oblasti Corbieres, kořenitost z Roussillonu, peprnost Minervois, byliny a černé ovoce v Montpeyroux nebo eleganci červeného ovoce ze St. Chinianu. Je to, jako byste procházeli poutavou encyklopedii toho nejlepšího z Languedoc-Roussillon.
