Popis
Barva: Jasná, slámově žlutá
Perlivost: Střední
Aroma: Svěží po citrusech, delikátní tóny akátových květů
Chuť: Jemná, příjemně suchá s vyváženou kyselinkou
Složení: 100 % Glera
Zbytkový cukr: 3 g/l
Zatřídění: Prosecco Spumante, Asolo Prosecco, Superiore DOCG
Výroba
Od vinice až po láhev je každý okamžik tvorby produktu monitorován s řemeslnou péčí a důrazem na detail. Je volena jednoduchost s důrazem na přírodní chutě. Díky ruční sklizni a nízkým teplotám mají vína nízký obsah síry a do budoucna si vinařství klade za cíl siřičitany ještě více omezit.
Balení obsahuje lahev prosecca La Tordera + 2 sklenice s logem v dárkovém kartonu.
Doporučení
Vynikající jako aperitiv, ale i do koktejlů. Pokrmy k tomuto šumivému vínu doporučujeme zejména lehké první chody v podobě mořských plodů, rizota či dušenou nebo čerstvou zeleninu a pokrmy z ní. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 4 – 5 °C.
Příběh
Vinařství bylo založeno před sto lety a dnes se nachází ve Vidoru, kousek od Valdobbiadene. Název je odvozen od Tordery, ptáčka, který kdysi létal nad Cartizze. Dnes se o vinařství starají sourozenci Renato, Gabriella a Paola, s podporou rodičů Pietra a Mirelly. Lásku k vinné révě jim předal pradědeček Bepi. Sběr hroznů probíhá pouze ručně a následná výroba a proces vinifikace jsou důsledně kontrolovány.
