Popis
Barva: Světlá se zelenými odlesky
Aroma: Začíná teplými vůněmi skořice, kardamomu, hřebíčku a rozinek v důsledku čaje Chai
Chuť: Kořenitá s tóny bergamotového oleje z čaje Earl Grey, výsledkem je hladký, elegantní a kulatý zážitek s citrusovým závěrem
Obsah cukru: 60 g/l
Tlak: 5,5 barů
Doporučení
Myšlenkou VINTER bylo vytvořit jedinečnou chuť, která se hodí k chladným měsícům a mnoha slavnostním a útulným tradicím zimy. Poslouží tedy jako perfektní zimní aperitiv, dobře se hodí ke slanému sýrovému talíři nebo orientálnějším jídlům. Na závěr menu jej spárujte se sladkostmi a dezerty. VINTER také umí skvělé koktejly, zmiňme vánoční Christmas Cobbler a v neposlední řadě Last but not Least! Šumivý čaj vychutnávejte při teplotě kolem 5 °C ve sklenici na šampaňské.
Výroba
Čajové směsi se stáčejí do lahví společně s trochou bílého vína nebo hroznového moštu, které doplní přírodní sladkost a zvýrazní chuť čajů. Jacob přidává i další přírodní aromata, např. citronovou šťávu, kterou naladí chuťový profil na tu správnou tóninu. Šumivé čaje Copenhagen neobsahují žádné umělé přísady. Lahve se před distribucí nechávají uležet po 8 – 12 týdnů.
Příběh
Společnost Copenhagen Sparkling Tea Company byla založena v roce 2017 v Kodani v Dánsku a uvedena na trh v květnu téhož roku oceňovaným sommelierem Jacobem Kocembou a jeho obchodním partnerem Bo Stenem Hansenem. Každou várku si stále vaří sami ručně – je to strojírensky přesná práce z lásky.
