Popis
Barva: Lesklá, světle slámově zlatá
Aroma: Oheň, slanina a popcorn s trochou pobřežních tónů mořských řas pod opravdu silném vlivu soli
Chuť: Hladký, mastný začátek září sladkou bohatostí, po nichž citrusy a mořská sůl dodají svěžest a explozi koření, na středním patře se chuť postupně vysušuje, její kouřová intenzita stále roste, dlouhý, kouřově kořeněný závěr zdobí skvělé vlny rašeliny stoupající do svěžích výšin kořeněného kouře
Destilace
V destilérii Lagavulin se nikam nespěchá. Pomalá fermentace, pomalá destilace a náležitý odpočinek v dubových sudech. Při výrobě této whisky je sladový ječmen nakuřován nad rašelinovým ohěm. Dým z této rašeliny, která se nachází pouze na ostrově Islay, dává whisky Lagavulin typicky plnou bohatou chuť.
Zrání
„Fénixovy plameny" jsou vhodným tématem pro speciální stáčení Lagavulinu v roce 2022, protože byl navržen jako dosud nejfenoličtější Lagavulin. Fanoušci lihovaru budou vědět, že to znamená skutečně silnou rašelinu se spoustou koření a síly umocněné sudy z panenského dubu, ve kterých tento silně rašelinovaný Lagavulin zrál, spolu s opětovně plněnými sudy z amerického dubu po celkovou dobu 12 let
Příběh
Lagavulin je legendou mezi skotskými whisky. Patří k těm chuťově nejvýraznějším: hutná, aromatická, se silnou rašelinovou chutí. Charakter whisky je pevně spjatý s ostrovem Islay a jeho rozsáhlými rašeliništi. Nejjižnější ostrov Vnitřních Hebrid má pouhých 600 kilometrů čtverečních a pár tisíc stálých obyvatel, zato ale hned osm palíren whisky. Takový dar matky přírody se totiž musí využít.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na whisky.
