Vážení zákazníci, během státních svátků 5. a 6. 7. 2022 je prodejna uzavřena. Expedice objednávek bude následující pracovní den.

Whisky & Jídlo

Whisky & Jídlo

Přidal: Počet shlédnutí: 813

Skotská whisky zážívá v posledních letech renesanci, kterou jí mohou ostatní destiláty jen závidět. A zcela zaslouženě! Ohromující chuťové spektrum, snadná dostupnost, nepřeberný výběr a nekončící přísun zajímavých finish-cask vydání dělají z tohoto skutečně premiového destilátu vyložený trendmaker. Právem se tak nabízí rozšířit nabytá poznání a zkusit si ke své oblíbené whisky napárovat nějakou tu pochutinu. A co třeba celé menu?

Auchentoshan HeartwoodObsah článku

  1. Lehké, jemně sladké ovocné whisky
  2. Výrazné travnaté a ovocné whisky
  3. Plné tělnaté whisky
  4. Sladké whisky
  5. Intenzivní rašelinové whisky

Lehké, jemně sladké ovocné whisky

Jemné whisky pocházející tradičně z Lowlands se nejlépe hodí k lehčím mořským plodům, smaženým krevetám, uzenému divokému lososu včetně tepelně nezpracovaných pochutin, jakými je tatarák, sashimi a sushi. V rámci rychlého předkrmu nachystejte jemné krémové sýry s brusinkovou marmeládou a jako sladkou tečku servírujte hruškový nebo švestkový koláč.

Doporučené whisky: Arran 10, Auchentoshan Heartwood, Benriach 10, Bowmore Legend, Glenfiddich 18, Glenkinchie 12, Oban 14Old Pulteney 12


Glengoyne 12 Years OldVýrazné travnaté a ovocné whisky

Pokud v připraveném jídle převládá chuť bylinek, jako je bazalka, koriandr, máta, šalvěj, estragon a tymián, sáhněte po výraznějších whisky tónů travin nebo zeleného ovoce. Výsledkem bude neskutečně osvěžující harmonie chutí, na kterou jen tak nezapomenete.

Doporučené whisky: Bruichladdich The Classic LaddieCaol Ila 12Cardhu 12, Glengoyne 12, The Glenlivet 12Tomatin Wood


Plné tělnaté whisky

Bohaté single-malty dozrávané v evropských sudech po sherry si velmi dobře rozumí s pečícím kořením používaným v dezertech. Ucítíte-li na patře skořici, zázvor či badyán, sáhněte po whisky sladkých aromatických tónů skořice, sušeného ovoce, medu, karamelu apod. Jistotou bude vánočka, perníky, zázvorové sušenky, čokoládové brownies, různé sladké pudinky a jablečné koláče.

Sladké tóny však nemusí být pouhou výsadou dezertů, fantasticky fungují i s masem. Karamelizované vepřové na kantonský způsob Char siu, pečený bažant se smetanovou omáčkou z divokých hub, jelení maso s karamelizovanou kořenovou zeleninou nebo grilovaný steak z hovězího krmeného luční pastvou vás uspokojí nadmíru. Pokud milujete sýry, nachystejte vyzrálý cheddar, goudu nebo měkký aromatický sýr s povrchovou plísní. Ke slaným oříškům kombinujte slané jemně nakouřené whisky.

Doporučené whisky: Aberfeldy 12, anCnoc 12, Bruichladdich The Organic 2009GlenDronach Original 12, Glenmorangie Lasanta, Macallan Fine Oak 10, Tamdhu 12The Dalmore 12

Náš tip! Experimentujte a vyzkoušejte k uvedeným receptům i jemně nakouřené whisky, např. Cragganmore 12Highland Park Harald

Párování chutí whisky Macallan

Sladké whisky

Pálivá pikantní jídla se obecně párují velmi složitě. Obvykle chceme v ústech jejich výraznou pikantní chuť zjemnit a naopak vytáhnout sladké koření. A právě k tomu nejlépe poslouží sladké whisky máslových tónů vanilky, skořice, rozinek nebo čokolády.

Doporučené whisky: Aberlour Casg Annamh, Benromach Organic, Balvenie Carribean Cask 14, Glenfarclas 18, Jura The SoundThe Glenlivet 15


Intenzivní rašelinové whisky

Pro milovníky nakouřených whisky z Islay nebo jiných ostrovů doporučujeme vydatná jídla robustních, asertivních příchutí. Vyhlášené jsou bezpochyby ústřice, pomazánky s ančovičkami, skvělá bude kachna a pečené kuře, uzený nebo grilovaný losos, sušené hovězí a výrazné sýry s ušlechtilou modrou plísní, jmenovitě roguefort, gorgonzola nebo niva. Pokud vás baví párování s kvalitní hořkou čokoládou, inspirujte se zde.

Doporučené whisky: Ardbeg Ten, Caol Ila Moch, Finlaggan Eilean Mor, Lagavulin 16, Laphroaig 10, Port Charlotte 10Talisker 10

Slàinte mhath!

Párování chutí whisky s ústřicemi

Potvrzení o věku a nastavení cookies

Cookies nám umožňují lépe vyhodnocovat Vaši návštěvnost a následně přizpůsobit reklamu třetích stran přímo na míru.
Kliknutím na „Bylo mi 18 let a přijimám všechny cookies" vyjadřujete svůj souhlas s tímto zpracováním a zároveň potvrzujete, že Vám již bylo 18 let. Níže můžete najít podrobné informace nebo upravit své preference.

Přejeme příjemný nákup.
VYCHUTNAVEJ s.r.o.

Zásady ochrany soukromí

Ukázat podrobnosti
Naše webová stránka ukládá data na vašem zařízení (cookies a úložiště prohlížeče), aby bylo možné identifikovat vaši relaci a dosáhnout základní funkčnosti platformy, zážitku z prohlížení a zabezpečení.
Můžeme ukládat data na vašem zařízení (soubory cookie a úložiště prohlížeče), abychom mohli poskytovat doplňkové funkce, které zlepšují váš zážitek z prohlížení, ukládat některé vaše preference bez uživatelského účtu nebo bez přihlášení, používat skripty a/nebo zdroje třetích stran, widgety atd.
Použití analytických nástrojů nám umožňuje lépe porozumět potřebám našich návštěvníků a tomu, jak naši stránku používají. Můžeme použít nástroje první nebo třetí strany ke sledování nebo zaznamenávání vašeho procházení našich webových stránek, k analýze nástrojů nebo komponent, se kterými jste interagovali nebo je používali, k zaznamenávání konverzních událostí a podobně.
Můžeme používat soubory cookie a nástroje třetích stran k vylepšení nabídky produktů a/nebo služeb naší nebo našich partnerů, její relevance pro vás na základě produktů nebo stránek, které jste navštívili na tomto webu nebo na jiných webových stránkách.
Tento web je chráněn reCAPTCHA a Google. Platí Zásady ochrany osobních údajů a Smluvní podmínky.

Přihlášení