Highland Park whisky
Skotské Orkneje tvoří zhruba 70 malých ostrovů. 20 z nich je obydlených. A na těch 20 připadají 2 palírny whisky. Jednou z nich je Highland Park, destilerie s vikingským srdcem. Ve whisky Highland Park žije historie. Od roku 1798, kdy černá palírna pašeráka Magnuse Eunsona zahájila svou oficiální činnost, se toho tady moc nezměnilo. Destilerie si zakládá na tom, že nepracuje s průmyslově zpracovaným sladem, ale suší si ho vlastními silami. Každých 8 hodin ho ručně převracejí v kouři prastaré ostrovní rašeliny z nedaleké Hobbister Moor. Za svou specifickou chuť vděčí whisky Highland Park několika faktorům. Kromě už zmíněného zpracování sladu, který jí dává typické kouřově sladké aroma, je to pečlivý výběr sudů a také mírné ostrovní klima bez výrazných teplotních výkyvů, ve kterém může whisky nerušeně zrát. Palírna se hrdě hlásí ke svému vikingskému původu. Jejich hrdinská série, která vzdává hold hrdinům ze Ságy Orknejí, je praktickou ukázkou toho, jaký vliv má na výslednou chuť volba sudů. Jednotlivé whisky nesou jména slavných vikingských bojovníků a každá z nich reprezentuje konkrétní typ sudu: americký a evropský dub, sudy po bourbonu, soudky po Oloroso sherry. Znamenitá whisky si bere z každého to nejlepší a ukazuje všechny své tváře. Highland Park je důkazem, že i v nejdrsnější části Skotska může vzniknout perfektně jemná sladová whisky. Whisky vyráběná hezky postaru novou generací vikingů.
-
Highland Park The Light 17 Year Old
DOPORUČUJEME
Léto Orknejí v láhvi jemné rovnováhy karamelizované hrušky a sladkého koření
6789 Kč
-
Highland Park Thorfinn
DOPORUČUJEME NA DOTAZ
Ohromující whisky zázvoru, sluncem sušeného ovoce a koření zahaleného kouřem
40990 Kč
-
Highland Park Triskelion
Single malt plný charakteru jeho tří stvořitelů
7099 Kč
-
Highland Park Valfather
DOPORUČUJEME
Nejvíc nakouřená whisky destilerie krémového koření a jemné salinity
2390 Kč
-
Highland Park Valkyrie
Whisky s bojovnou duší sušeného ovoce, silného nakouření a jemně dřevité dochuti
2190 Kč
-
Highland Park Viking Honour + Dragon Legend 0,05 l
Originální set láhve vikingské cti s miniaturou dračí legendy
1429 Kč
-
Highland Park Voyage Of The Raven
DOPORUČUJEME NA DOTAZ
Pocta bohu Odinovi plná sherry, rašelinové skořice se zázvorem a suchého závěru
2269 Kč