Popis
Barva: Slámově žlutá
Perlivost: Jemné hbité bublinky
Aroma: Intenzivní ovocné a květinové aroma, vistárie, akát, zelené jablko, hruška, citrusy
Chuť: Minerální, až slaná, plná a krémová s dlouhou dochutí
Složení: 100 % Glera
Zbytkový cukr: 4 g/l
Kyseliny: 5,6 g/l
Zatřídění: Prosecco Spumante, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Doporučení
Díky své jemně slané chuti se skvěle páruje s rybou, ať už v předkrmu, prvním nebo druhém chodu. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 6 – 8 °C.
Příběh
Vinařství založil roku 1969 Pino Zardetto. Dnes se o rodinný podnik starají Fabio Zardetto a jeho syn Filippo. Produkce se pohybuje okolo 2 milionů lahví ročně a jasná vize a poslání dává tomuto vinařství velmi specifický ráz: „Proces výroby prosecca řídíme striktně, hledáme nové identity a chutě vycházející z tradic a terroir.“
