Popis
Barva: Brilantní, jasně rubínově červená s výraznými růžovými odstíny
Perlivost: Jemná a živá
Aroma: Výrazně ovocné, s intenzivními tóny lesních jahod
Chuť: Sladká, svěží, živá a ovocná, s výraznou chutí lesních jahod
Složení: Víno z různých italských odrůd révy, jahodová šťáva a přírodní aromata
Zbytkový cukr: 80 g/l
Kyseliny: 5 – 7 g/l
Výroba
Základem je italské víno, které se následně dochucuje jahodovou šťávou a přírodními aromaty. Nápoj prochází řízeným procesem, při kterém vzniká jeho jemná perlivost. Výsledkem je sladké, svěží a výrazně ovocné víno s charakteristickou chutí lesních jahod.
Doporučení
Podávejte dobře vychlazené při teplotě 6–8 °C, ideálně jako aperitiv, k lehkým dezertům, ovoci nebo sladkým pokrmům. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu.
Příběh
Bottega má čtyři staletí ve světě vína a grappy. Od 17. století, kdy naši předkové pěstovali vinnou révu jako nájemní zemědělci, až do současnosti. V roce 1977 Aldo Bottega spolu se svou ženou Rosinou založil Distilleria Bottega v Pianzano di Godega. Po smrti zakladatele převzal firmu jeho syn Sandro a za podpory sestry Barbary a bratra Stefana inovovali systém destilace a Distillery Bottega se začala dostávat do povědomí. Ke značce Bottega se v roce 1987 připojila značka Alexandera a začínají vyrábět první lahve z foukaného skla. V roce 2007 se Distilleria Bottega přestěhovala do Bibano di Godega di Sant'Urbano, 50 km od Benátek, poblíž Conegliano Veneto. Areál se nachází ve velkém statku ze 17. století mezi 10 hektary vinic, zrekonstruovaný podle nejmodernějších ekologických kritérií. 25. ledna 2014 Bottega otevřel svůj první Prosecco bar na lodi Viking Line ve Skandinávii. Vína a likéry Bottega obdržely přes 350 cen a ocenění, lze je nalézt ve více než 140 zemích.
