Panel uživatele

El Dorado Special Reserve 12 Year Old

El Dorado Special Reserve 12 Year Old

Hodnocení produktu: Zatím bez hodnocení. Buďte první!

Vaše hodnocení:

DOPORUČUJEME

Ten pravý rum na dlouhé popíjení

699 Kč s DPH

Skladové číslo:

Dostupnost: Skladem

Výrobce: Demerara Distillers Ltd.

Barva: Středně hluboká zlatavá

Aroma: Cukrová třtina, vanilka, karamel, med a rozinky

Chuť: Bohatá, vyzrálá, zpočátku sladká, pak tóny koření, kůže, pomerančové kůry přinášející závěrečný suchý dozvuk


Destilace

Destilérka Demerara, jejíž historie sahá až do 17. století, své rumy vyrábí v devíti odlišných destilačních zařízeních – každé dá rumu jedinečné vlastnosti, které se pak ještě tříbí zráním v dubových sudech po burbonu. Základ 12letého El Dorado rumu je míchán z rumu pocházejícího z unikátní sudové kontinuální destilace (Wooden Coffey Continuous Still), kterou dnes používá pouze Demerara Distillers, a z rumu připraveného kotlíkovou destilací. Pro dosažení žádané finální chuti, komplexnosti a bohatosti přidává sklepmistr další vybrané rumy stařené 12 a více let.


Zrání

Staření rumu probíhá v dubových sudech v Guyaně, jejíž tropické klima poskytuje ideální podmínky pro zrání. Při teplotě 30-34 °С je oxidační proces rychlejší a vytváří delikátnější aroma. Při těchto podmínkách jsou též nežádoucí látky absorbovány dřevem sudu. Tento proces se nazývá „měknutí" a probíhá tak dlouho, jak dlouho je rum v přímém kontaktu se dřevem sudu. Pro staření jsou používány starší dubové sudy po bourbonu.


Příběh

Třikrát vyhrál první místo mezi 40 rumy z karibské oblasti v soutěži pořádané časopisem Caribbean Week Newspaper, dále v Londýně 2012 na International Wine & Spirit Competition získal Zlatou medaili - nejlepší ve své kategorii.
Mimochodem – zajímavý je i jeho obal. Lahev, ve které je rum dodávaný, je prý kopií skleněných ručně vyráběných lahví, jež si na plantáže s cukrovou třtinou přinášeli jejich majitelé při pravidelných kontrolách. Tehdy ale jejich náplní bývala voda, zatímco dnes je to tekuté zlato – rum El Dorado Special Reserve 15 años.

 

Zařazení: Anglický styl rumu
Cukernatost: Doslazovaný rum 6 – 50 g/l
Obsah alkoholu: 40 %
Obsah cukru: 39 g/l
Objem: 0,7 l
Původ: Guyana

Náš Instagram

Přihlášení

Soukromí - potvrzení *

Pro zobrazení stránky je nutný věk minimálně 18 let.