Popis
Barva: Jemně žlutá se zelenkavými odlesky
Perlivost: Jemné hbité bublinky
Aroma: Intenzivní aroma citrusů a čerstvých bylinek, lehké tóny chlebové kůrky a lesních jahod
Chuť: Příjemně ovocná a harmonická, s plnou, čistou a dlouhotrvající dochutí
Složení: 100 % Glera
Zbytkový cukr: 12 g/l
Kyseliny: 5,6 g/l
Zatřídění: Prosecco Spumante, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Doporučení
Zardetto Cavaliér doporučujeme pít jako aperitiv. Výborně se páruje s krémovými sýry a rybami. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 6 – 8 °C.
Příběh
Vinařství založil roku 1969 Pino Zardetto. Dnes se o rodinný podnik starají Fabio Zardetto a jeho syn Filippo. Produkce se pohybuje okolo 2 milionů lahví ročně a jasná vize a poslání dává tomuto vinařství velmi specifický ráz: „Proces výroby prosecca řídíme striktně, hledáme nové identity a chutě vycházející z tradic a terroir.“
