Popis
Aroma/Chuť: Gin primárně určen k pití, v dobrém slova smyslu nenáročný gin, který si na nic nehraje
Destilace
Obsahuje koriandr, kardamon, anděliku, kosatec, lékořici, pelyněk, pomerančovou a citronóvou kůru a samozřejmě černý jalovec. Vše je macerováno a průtahově destilováno ve velejemném lihu.
Příběh
Spousta whiskových značek na celém světě začíná výrobou ginu, nebo jím doplňuje svou produkci, protože to dává smysl. Destilační kotle potřebujete prakticky stejné, kvasné nádoby i tanky na zrání také. Obrovský rozdíl je v době zrání. Gin jsou quick money... skoro by se dalo říct, že ihned po destilaci jej můžete nabídnout svým zákazníkům.
U Jelínka na to šli jinak, až po tom, co měli v nabídce dvacetiletou whisky, vyrobili pod značkou GOLD COCK první gin. Ale logiku to má podobnou. Když skončí sezóna kvašení a destilace ovoce, následuje sezóna jalovce, která trvá zpravidla jeden a půl měsíce. A po ní nastupuje dvouměsíční sezóna destilace whisky. Obojí tak výborně vyplňuje část roku, kdy není k dispozici ovoce a pálenice by stála ladem.
Jalovec se v Jelínkově fabrice destiluje už více než sto dvacet let. Zkušenosti by tedy byly... Gin se svými dalšími botanicals se potom v R.JELÍNEK vyráběl od sedmdesátých let. Jeho výroba končila až na konci devadesátých let, kdy už prodejům i v Česku dominovaly giny z Velké Británie.
Doporučení
Gin s výraznou chutí jalovce doporučujeme vychutnávat na ledu dolitým správně zvoleným tonikem či limonádou v poměru 1:3. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na koktejly.
