Popis
Barva: Zelenkavě měděná
Aroma: Jemná, s ovocným profilem manga, mučenky a kokosu následovaná tóny cedru, vanilky a tabáku
Chuť: Bohatá s cukrářskou variací na meruňku, kandovaný zázvor, marcipán, lískové oříšky, skořici a datle, vyvíjející se do medových broskví a pekanových oříšků
Destilace
Kolonová destilace z melasy jamajské palírny Long Pond Distillery, kde před vypálením šťáva 1 týden fermentovala. Destilace proběhla roku 1998. Rum není doslazován ani dobarvován.
Zrání
Rum Jamaica 1998 Single Cask zrál tropicky 20 let v sudech po bourbonu, aby byl následně převezen do Evropy, kde ještě 2 roky dozrával v sudech po koňaku Ferrand a 10 měsíců v sudech po Kentucky straight bourbonu Bardstown Fusion Series.
Příběh
V roce 1989 vzniklo partnerství Alexandera Gabriela s vinařstvím Ferrand. „Vinařství Ferrand je jedním z vůbec nejstarších výrobců koňaku. Než jsme ale začali spolupracovat, vinařství pro okolní svět spalo. Pan Ferrand vytvářel jeden z nejlepších koňaků v regionu, který ale vůbec nešel do prodeje," říká Alexander Gabriel. O dvacet let později bylo všechno jinak. Naštěstí, dalo by říct.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
