Popis
Barva: Tmavá z infuze třtinového sirupu
Aroma: Opečený banán, kouřovost, kandované pomeranče, sušené hrozny Malaga a Corinth
Chuť: Lehká a dobře vyvážená paleta sušeného ovoce a cukrové třtiny v dlouhém závěru něžné ovocitosti
Destilace
Jak se patří, veškeré rumy v Saint Aubin destilují z prvního výlisu šťávy speciálně vybrané cukrové třtiny. Saint Aubin Premium Black je destilovaný v měděném destilačním přístroji pot-still.
Zrání
Po určité době zrání v sudech (směs rumů starých 1 až 3 roky) je vyladěn vlastním třtinovým sirupem, který mu dodává tmavou barvu a sladký, ovocný charakter.
Příběh
Rhumerie de Saint Aubin je agro-průmyslová společnost nacházející se hluboko, na jihu ostrova Mauricius. Podmínky pro výrobu rumu jsou zde ideální, přes dostatek slunce i deště, po sopečný podklad plantáží, který je důležitým prvkem pro pěstování kvalitní cukrové třtiny. Rumy v Saint Aubin se vyrábí výhradně z cukrové šťávy. Od samotného založení Jean Babtistem Guimbeau roku 1819 je stále v držení jeho potomků, momentálně již osmé generace.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
