Popis
Barva: Jantarově hnědá
Aroma: Elegantní a komplexní aroma s tóny vinných květů, sušeného ovoce a vanilky, s nádechem kůže a tabáku
Chuť: Hedvábně jemná a plná s dominancí květinových tónů, medu a jemného koření, která přechází do velmi dlouhého a bohatého závěru
Destilace a zrání
Tento koňak pochází výhradně z hroznů odrůdy Ugni Blanc vypěstovaných v srdci oblasti Grande Champagne na rodinných vinicích s historií sahající do roku 1791. Po tradiční dvojité destilaci v měděných kotlích zraje nejmladší složka směsi XO minimálně 12 let v sudech z francouzského dubu Limousin. Unikátním prvkem výroby je důraz na statické zrání a pečlivý výběr eaux-de-vie, které se míchají několik měsíců před lahvováním, aby se chutě dokonale propojily.
Příběh
Albert de Montaubert je velice významný tradiční francouzský výrobce koňaku a armaňaku. Tato rodinná firma s mnohaletou tradicí byla až do konce sedmdesátých let minulého století jedním z hlavních dodavatelů eaux-de-vie pro koňak Courvoisier. Tento vztah trvající prakticky celé 20. století zanikl v souvislosti s obměnou generací v osmdesátých letech, odkdy se Albert de Montaubert zaměřuje výhradně na produkci a prodej Cognacu a Armagnacu pod vlastní značkou. Z každého ročníku archivovali sklepmistři několik sudů, díky kterým mají nyní milovníci koňaku možnost vychutnávat exkluzivní svědectví o generacích jedné z nejušlechtilejších francouzských tradicí. Každá ročníková láhev je opatřena certifikátem potvrzujícím původ a datum plnění. Ročníkový i XO koňak Albert de Montaubert je pravidelným účastníkem a mnohonásobným vítězem mezinárodních soutěží. Mezi ty nejcennější patří: Cognac XO 50y - Velká zlatá medaile ISW 2007, Cognac XO 50y - Vinný destilát roku ISW 2007, Armagnac XO 25y Excellence - Zlatá medaile ISW 2007, Cognac XO 25y - Stříbrná medaile ISW 2007, Cognac XO 50y - Zlatá medaile ISW 2006.
Doporučení
Dobrý koňak si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na koňaky.
