Popis
Aroma: Komplexní a výrazně aromatické. Ve vůni dominuje jalovec, sladký pomeranč a citrusová kůra, které doplňují tóny anděliky, bílých květů, chmele a jemného pepře
Chuť: Suchá, plná a harmonická. Na patře se rozvíjí jalovec, citrusy a koření, následované tóny kardamomu, chmele a jemných bylinných nuancí
Destilace
illiers Dry Gin 28 je vyráběn podle původní receptury, kterou v roce 1928 vytvořil mistr destilatér Firmin Filliers. Gin obsahuje 28 pečlivě vybraných botanicals, mezi nimiž nechybí jalovec, citrusové plody, andělika, chmel či vybrané druhy koření. Jednotlivé ingredience jsou destilovány v tradičních měděných kotlíkových destilačních přístrojích (copper pot stills) v malých šaržích, což umožňuje maximální kontrolu nad výsledným aromatickým profilem.
Příběh
Rodinná palírna Filliers byla založena v roce 1880 v Belgii a dodnes ji vede již pátá generace rodiny Filliers. Značka je známá především výrobou tradičního belgického geneveru, ale právě gin Dry Gin 28 se stal jedním z průkopníků moderní belgické ginové scény. Číslo 28 odkazuje nejen na počet použitých botanicals, ale také na rok 1928, kdy byla receptura poprvé vytvořena.
Doporučení
Gin s výraznou chutí jalovce doporučujeme vychutnávat na ledu dolitým správně zvoleným tonikem či limonádou v poměru 1:3. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na koktejly.
