Popis
Aroma: Komplexní a bohaté. Ve vůni se prolínají jalovec, citrusová kůra a květinové tóny, které doplňují nuance vanilky, lékořice, mandlí a jemného dubového dřeva
Chuť: Sametová, plná a harmonická. Na patře se rozvíjejí tóny jalovce, pomerančové kůry, koriandru a kardamomu, které doplňuje vanilka, lehké koření a jemná krémovost dubového dřeva
Destilace
Základem je původní receptura Filliers Dry Gin 28, vytvořená z 28 pečlivě vybraných botanicals a destilovaná v tradičních měděných kotlíkových destilačních přístrojích. Po destilaci gin zraje přibližně čtyři měsíce v sudech z francouzského limousinského dubu po koňaku, které mu propůjčují jemnější charakter, větší komplexitu a tóny vanilky, dřeva a sladkého koření.
Příběh
Rodinná palírna Filliers byla založena v roce 1880 v Belgii a dodnes ji vede již pátá generace rodiny Filliers. Značka je známá především výrobou tradičního belgického geneveru, ale právě gin Dry Gin 28 se stal jedním z průkopníků moderní belgické ginové scény. Číslo 28 odkazuje nejen na počet použitých botanicals, ale také na rok 1928, kdy byla receptura poprvé vytvořena.
Doporučení
Gin doporučujeme vychutnávat na ledu dolitým správně zvoleným tonikem či limonádou v poměru 1:3. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na koktejly.
