Popis
Aroma: Bohatá, intenzivní a vrstevnatá. Objevují se tóny sušeného ovoce, rozinek, datlí a kandovaného ovoce, které doplňují pražené mandle, čokoláda, tonka fazole a jemné tóny tabáku a dubu
Chuť: Mimořádně hladká, sametová a vyvážená. Na patře se rozvíjí tmavá čokoláda, toffee, dřevo a karamel, následované tóny kokosového krému, cassis, vanilky a jemného koření
Výroba
Rum zraje po dobu 25 let v zapečetěných sudech z amerického bílého dubu, přičemž během zrání není doplňován o objem ztracený odparem. Výsledný rum pochází z jediné šarže a není následně blendován. Každoroční limitovaná produkce pouhých 500 kusů je ručně plněna do křišťálových karaf.
Příběh
Haciendu založil ve venezuelském údolí Macarapana-Carúpano španěl Félix del Fierro již v roce 1762. V roce 1853 byla pojmenovaná Altamira a tak se jí nazývá dodnes. Oblast Macarapana-Carúpano se nachází v nížině na úrovni moře a vyznačuje se vlastním mikroklimatem: vysokými teplotami během dne, nízkou teplotou v noci a vysokou vlhkostí, kterou přináší vítr od Karibského moře. Toto klima urychluje chemický proces interakce sudu s alkoholem a výrazně zrychluje a zintenzivňuje proces zrání. Již v roce 1889 získaly rumy Carúpano první medaile na výstavě v Paříži. Od té doby získávají ocenění pravidelně. Jen od roku 2004 to bylo více než 40 medailí.
Doporučení
Vychutnávejte na ledu s plátkem pomeranče nebo zástřikem pomerančové kůry. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
