Popis
Barva: Tmavě mahagonová
Aroma: Koření, dub, zázvor, ovoce
Chuť: Ostrost dubu, sladkost hořké čokolády, pomeranč, bobulové ovoce, k závěru se ostré chutě vytrácí a převládá skořice
Zrání
Větší část (90 %) tradičně v sudech po burbonu, zbytek (10 %) v sudech po sladkém, fortifikovaném víně Madeira. Tento rum má komplexní charakter s delikátní aroma, která se dá dosáhnout pouze časem. Barvený přírodním karamelem, aby se po zředění na 48 % dosáhlo stejné barvy jako u sudové síly.
Příběh
Rum se jmenuje po Martinu Doorlym, který byl dlouholetým partnerem zakladatele společnosti Foursquare, Richarda L. Seala. Na přelomu 19. a 20. století, právě Martin Doorly založil na Barbadosu lahvovací továrnu pro Foursquare rum. Doorly's Rum byl prvním rumem exportovaným z Barbadosu v láhvích. Doorly's rum se stal populární, a když vznikla v roce 1993 palírna Foursquare, tak na tento rum jen navázali.
Destilerie Foursquare, která je postavena na pozemku bývalého cukrovaru z roku 1636, je vyprojektována a postavena tak, aby byla vysoce úsporná a nezatěžovala životní prostředí. V téhle barbadoské palírně si rádi hrají s moderní technologií výroby, se zráním v netypických sudech a mícháním originálních blendů. Také je známá tím, že rumy nedoslazují, nedochucují a dobarvují jen minimálně. Pokud to udělají, tak vše transparentně napíší na etiketě.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
