Extra čokoládový dort

Svatého Valentýna vlastně neslavím, ale záminka, proč upéct něco dobrého se dá najít vždy. Protože věřím, že drahou polovičku určitě potěšíte něčím dobrým, obzvláště pak připraveným s láskou. Tento dort je ovšem pro opravdové milovníky čokolády. Myslím tím, kdo ocení pravou hořkou čokoládu. Připravila jsem jej ze 100% čokolády Willie´s Cacao, proto není dort příliš sladký a opravdu můžete cítit výraznou chuť hořké čokolády.

Extra čokoládový dort

Určitě půjde recept připravit i s méně procentní čokoládou, tam bych já osobně ubrala cukru, ale záleží na v ašich preferencích, prostě ochutnávejte.

Korpus (dortová forma 18 cm)

  • 135 g čokolády, já použila Willie´s Cacao Indonesian Black Dark Breaking
  • 200 g kokosového cukru
  • 250 ml rostlinného mléka
  • 1 lžička jablečného octa
  • 250 ml kvalitní kávy
  • 320 g hladké špaldové mouky
  • 2 lžičky kypřícího prášku bez fosfátů
  • špetka soli
  • 50 g raw kakaového prášku

Krém

  • 180 g čokolády, já použila Willie´s Cacao
  • 200 ml kokosového krému
  • 100 g kokosového cukru

Postup

  1. Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Dortovou formu vyložíme pečícím papírem či vymažeme a vysypeme.
  2. Čokoládu na korpus rozehřejeme ve vodní lázni a prošleháme ji s kokosovým cukrem, rostlinným mlékem, octem a kávou.
  3. Ve velké míse smícháme sypké suroviny - mouku, prášek do pečiva, špetku soli a kakaový prášek. Přilijeme tekutou směs s čokoládou a zpracujeme v kompaktní hmotu.
  4. Přelijeme do dortové formy a dáme péct do předehřáté trouby zhruba na 35 minut.
  5. Mezitím si připravíme krém. Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni. Opatrně ji smícháme s kokosovým krémem, cukrem a pořádně zapracujeme. Dáme chladit do lednice alespoň na hodinu.
  6. Korpus vyndáme z trouby, necháme vychladnout, vyjmeme z dortové formy a na mřížce necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Až poté dort překrojíme. Promažeme jej zhruba polovinou krému a zbytkem pomažeme povrch a okraje dortu. Na závěr jsem ještě dozdobila kakaovými boby. Skladujeme v lednici.

Dobrou chuť!

Za vytvoření receptu Extra čokoládového dortu děkujeme Lucce z Delicious blogu.

Extra čokoládový dort

Diskuse

(0 komentářů)

Anketa

Jak se vám pracuje s „Průvodce výběrem" v kategorii Šumivých vín?

PRÁVĚ NÁS BAVÍ

Dárkové poukazy

Dárkový poukaz libovolné útraty na e-shopu nebo showroomu Vychutnávej.cz. Více zde.

Dárkový poukaz 2 000 Kč
Dárkový poukaz 1 000 Kč
Dárkový poukaz 500 Kč

Přihlášení

Soukromí - potvrzení *

Pro zobrazení stránky je nutný věk minimálně 18 let.