Horká čokoláda

Horká čokoláda

Kakao se jako nápoj konzumuje ve střední Americe po tisíce let. Aztékové jej pili s chilli, buď horké nebo studené. Evropané kakao upravili do více přijatelnější verze. Jednou z významných změn bylo přidání cukru, také rádi přidávali různá koření z východu, jako je skořice, muškátový oříšek a hřebíček. Rozdrcené okvětní lístky růží nebo jasmíny byly občas přimíchány jako dochucovadla. Mléko se používalo až mnohem později. S horkou čokoládou můžete experimentovat dle svého vkusu a momentální nálady.

Základní suroviny

  • 90 g čokoládového válečku (polovina balení), například Peruvian Black
  • 450 ml vody
  • 2 lžíce třtinového cukru

Příslušenství

  • nepřilnavý kastrůlek
  • vařečka
  • polévková lžíce
  • hrníčky

Návod k přípravě

  1. Nakrájený čokoládový váleček hmotnosti 90 g vložíme společně se 450 ml vody a 2 lžícemi třtinového cukru do nepřilnavého kastrolku.
  2. Za stálého míchání přivedeme k varu a okamžitě snížíme stupeň vařiče.
  3. Za nízkého varu necháme 5 minut probublávat, nebo dokud se hmota nezahustí.
  4. Směs odstraníme ze sporáku a elektrickým mixérem vyšleháme lehkou pěnu.
  5. Servírujeme horké.

Příprava zabere přibližně 10 minut a takto vytvořená horká čokoláda vystačí na čtyři porce.

 

Z nespočtu alternativ horké čokolády zmiňme alespoň následující:

  • Aztécká horká čokoláda — při zahřívání vsypejte 1 čajovou lžičku prášku chilli.
  • Horká čokoláda se skořicí — při zahřívání vložte váleček skořice.
  • Vanilková horká čokoláda — opět při zahřívání přidejte vanilkový lusk.
  • Horká čokoláda „pro děti" — v 250 ml mléka rozpusťte 50g tabulku Milk of the Gods, vyšlehejte a přidejte šlehačku.
  • Čokoláda s rumem — do výše zmíněné základní verze přidejte ke konci vařícího procesu 6 polévkových lžic rumu (viděl bych to na něco jednoduchého, bez umělého doslazování, např. Doorly´s Aged 5 Years) a v hrnku samozřejmě dozdobte poctivou domácí šlehačkou.

Dobrou chuť!

Horká čokoláda

Potvrzení o věku a nastavení cookies

Cookies nám umožňují lépe vyhodnocovat Vaši návštěvnost a následně přizpůsobit reklamu třetích stran přímo na míru.
Kliknutím na „Bylo mi 18 let a přijimám všechny cookies" vyjadřujete svůj souhlas s tímto zpracováním a zároveň potvrzujete, že Vám již bylo 18 let. Níže můžete najít podrobné informace nebo upravit své preference.

Přejeme příjemný nákup.
VYCHUTNAVEJ s.r.o.

Zásady ochrany soukromí

Ukázat podrobnosti
Naše webová stránka ukládá data na vašem zařízení (cookies a úložiště prohlížeče), aby bylo možné identifikovat vaši relaci a dosáhnout základní funkčnosti platformy, zážitku z prohlížení a zabezpečení.
Můžeme ukládat data na vašem zařízení (soubory cookie a úložiště prohlížeče), abychom mohli poskytovat doplňkové funkce, které zlepšují váš zážitek z prohlížení, ukládat některé vaše preference bez uživatelského účtu nebo bez přihlášení, používat skripty a/nebo zdroje třetích stran, widgety atd.
Použití analytických nástrojů nám umožňuje lépe porozumět potřebám našich návštěvníků a tomu, jak naši stránku používají. Můžeme použít nástroje první nebo třetí strany ke sledování nebo zaznamenávání vašeho procházení našich webových stránek, k analýze nástrojů nebo komponent, se kterými jste interagovali nebo je používali, k zaznamenávání konverzních událostí a podobně.
Můžeme používat soubory cookie a nástroje třetích stran k vylepšení nabídky produktů a/nebo služeb naší nebo našich partnerů, její relevance pro vás na základě produktů nebo stránek, které jste navštívili na tomto webu nebo na jiných webových stránkách.
Tento web je chráněn reCAPTCHA a Google. Platí Zásady ochrany osobních údajů a Smluvní podmínky.

Přihlášení