Popis
Barva: Jantarová
Aroma: Intenzivní s patrnou sílou alkoholu a aromatických esterů, cítíme tóny zralých datlí, sladkého tropického ovoce, čokolády a krabic od doutníků
Chuť: Na patře je suchý a čistý, s nepříliš výrazným vinným charakterem, které dodávají sudy po sherry, postupně se projevují tóny sultánek, fermentovaného ovoce a esterová intenzita, ovšem v přímém, nesladkém, velmi kořeněném profilu se spoustou pepře a skořice, kořeněnost se v závěru stupňuje
Destilace
Jde o blend těžkých rumů z 250 let starého dřevěného destilačního zařízení a lehčích rumů z dřevěné destilační kolony, jehož chuť odráží bohatou chuť cukrové třtiny Demerara.
Zrání
Tento rum z Britské Guyany nejprve zrál krátce v tropickém podnebí a následně byl přemístěn do Evropy, kde dále zrál v podruhé použitých sudech po sherry.
Příběh
Fabio Rossi, majitel společnosti Rum Nation, osobně vybírá ty nejlepší místní rumy, které nejlépe vystihují charakter rumů z daných oblastí. Jde o mladé i starší rumy, které většinou následně prochází dvojím zráním. První zrání probíhá v tropických klimatech, odkud rumy pochází, a jde o velmi intenzivní proces. Následně se rum převází do Evropy, kde probíhá druhé zrání. Tady lze pomocí velikosti sudů, do kterých se rum ukládá, kontrolovat, zda má rum přebírat další vlastnosti ze sudu nebo zda má jen odpočívat, aby se jeho chuť ustálila.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
