Popis
Barva: Hřejivě jantarová
Aroma: Podobné intenzity jako extra staré jamajské rumy, postupně se stává více vínovým, bohatým na sušené hrozny a pižmové tóny, celkové podání je sladké a hluboké
Chuť: Elegantní měkkost a žvýkací charakter, nalezneme léčivé byliny, kávu, mochnu, kolu a skořici. Díky bohatým vínovým tónům sherry není přehnaně sladká. V teplé, jemné dochuti se nám otevřou vínové, kořenité tóny s aroma sušených fíků s ozvěnami Barolo Chinato nebo svařeného vína.
Destilace
Rum Nation Demerara 25 Years Old 1990 vzniká z melasy cukrové třtiny v britské Guyaně. Jedná se o jednoročníkový rum z kotlíkového destilačního zařízení.
Zrání
Hlavní staření z celkového podílu 25 let probíhá v sudech z amerického dubu po bourbonu, a ze kterých rum získá krémovou sladkost. Následné uložení do sudů po sherry Oloroso zvýrazní kořenitý charakter rumu.
Příběh
Ještě jemnější a elegantnější než předchozí verze lahvovaná v roce 1989, s výraznějšími tóny oloroso sherry: velmi připomíná staré whisky Speyside.
Fabio Rossi, majitel společnosti Rum Nation, osobně vybírá ty nejlepší místní rumy, které nejlépe vystihují charakter rumů z daných oblastí. Jde o mladé i starší rumy, které většinou následně prochází dvojím zráním. První zrání probíhá v tropických klimatech, odkud rumy pochází, a jde o velmi intenzivní proces. Následně se rum převází do Evropy, kde probíhá druhé zrání. Tady lze pomocí velikosti sudů, do kterých se rum ukládá, kontrolovat, zda má rum přebírat další vlastnosti ze sudu nebo zda má jen odpočívat, aby se jeho chuť ustálila.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
