Madl-Sekt Blanc de Blancs Brut 2017

Aroma/Chuť: Ušlechtilý, pikantní sekt citrónové vůně, minerální salinity, chuťově noblesní projev plné ovocitosti, vysoké elegance a jemnosti

Složení: 72 % Chardonnay, 28 % Rulandské bílé

Ročník sklizně: 2016 a 2013

Zrání v láhvi na kvasnicích: od roku 2017

Zbytkový cukr: 7,5 g/l

Kyseliny: 7,9 g/l

Oblast: Dolní Rakousko

Výroba

Vyrobeno tradiční metodou zrání v láhvi Méthode Traditionnelle. Každá láhev je 50 x uchopena do ruky.

Doporučení

Výborný jako aperitiv, velmi vhodný k rybám, šunkám a horským sýrům. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu. Sekt vychlaďte na teplotu 8 °C a během popíjení nechte láhev položenou na stole. S postupně rostoucí teplotou se bude víno krásně otevírat a odhalovat další ze svých aroma. Svůj krásný krémový charakter projeví po 2 až 3 hodinách od otevření.

Příběh

Již od raného mládí Christian Madl cítil, že půjde cestou svých předchůdců, cestou tvrdé práce vinaře. Během studií na vinařské škole se rozhodl specializovat na výrobu sektů. Ze studií se stala vášeň a ta ho zavedla přímo do Champagne, srdce, pumpující do světa ta nejlepší šumivá vína. Později nabýval zkušenosti i v renomovaných vinařstvích v Německu a Lucembursku. V roce 2003 založil vlastní vinařství v dolnorakouské obci Schrattenberg v oblasti Weinviertel. V místním klima, podobné tomu v Champagne, se odrůdám Chardonnay, Rulandské bílé a Rulandské modré velmi daří.
Od té doby se Christian Madl postupně stává jedním z nejlepších rakouských výrobců sektů a zásluhou je zařazen do výboru Österreichisches Sektkomitee. Nyní, po 30 letech sebezdokonalování, můžeme ochutnat jeho špičková šumivá vína v ucelené řadě sektů Madl a Schretenperg, z nichž některé zrají v láhvi více než 6 let. Jakmile je ochutnáte, pochopíte, proč jsou oceňovány nejen v Bordeaux nebo Cannes, ale i na prestižní mezinárodní výstavě v Paříži. Po sektech musíme vyzdvihnout i jeho bílá a červená tichá vína. Zde dostanete tak říkajíc za málo peněz, hodně muziky.