Popis
„Desetiletý Ardbeg staví laťku vlajkovým lodím ostatních destilerií Islay hodně vysoko. Za dané peníze umí neskutečně bavit, výborně se pije a nezahlcuje příliš medicinální rašelinou. Do takové bomby můžete poslat téměř jakoukoli čokoládu vyššího obsahu kakaa. Záleží, kam míříte. Mému patru nejvíc lahodilo místy výrazné tóny koření ve whisce zahladit jemně oříškovou čokoládou. Hezky z toho pak vylezly sladké chutě postupně se přelévající do suššího kakaa v závěru. Dochuť rašeliny po rozpuštění čokolády je pak zážitkem sám o sobě.“
Martin Svoboda
Více o párování whisky s čokoládou se dozvíte v článku Whisky & Čokoláda.
Ardbeg Ten Years Old
Barva: Světle zlatá
Aroma: Výbuch intenzivního kouřového ovoce uniká do atmosféry rašeliny, která je naplněná citronem a limetou, obalené voskovou tmavou čokoládou, odvážný mentol a černý pepř řežou přes sladký kouř, po němž následují dehtová lana a grafit
Chuť: Rašelinové šumivé látky s citrónem a limetkovou šťávou, následně se objeví černý pepř s prskajícím skořicovým kořením, pak přichází vlna slaného nálevu naplněného hladkým podmáslím, zralými banány a rýží, rozvíjející se suché espresso, kořen lékořice a dehtový kouř pokrývají chuťové palety s tuhými rašelinovými oleji
Destilace: Ardbeg Ten Years Old je uctíván po celém světě jako nejpoužívanější, nejchutnější a nejkomplexnější single malt ze všech. Přesto se rašelinou nechvástá, spíše dává přednost přirozeně sladkému sladu, aby vytvořil whisky dokonalé rovnováhy.
Willie’s Cacao Las Trincheras Gold
Obsah kakaa: Min. 72 %
Složení: Kakaová hmota, třtinový cukr, kakaové máslo
Oblast: Las Trincheras, Venezuela
Chuť: V její chuti naleznete velmi jemné ořechové tóny a plnou poctivou kakaovou chuť. Takhle chutná Venezuela!
Veškeré čokolády Willie's Cacao jsou nejen single origin, tedy jednodruhové, ale dokonce „single estate“. To znamená, že veškeré boby použité pro danou čokoládu pochází z jedné jediné farmy.
