Popis
Aroma: Jemný jalovec, vlhký tmavý boreální les, levandule a zemité koření velmi příjemného dojmu
Chuť: Náznaky skořice, kasie a zjevné tóny kardamomu přecházející do dlouhého, středně hřejivého závěru květin, zemitého koření a nádechu pomerančové kůry
Botanika: Kardamom, koriandr, francouzská levandule, semínko anýzu, sarsaparilla, jalovec a dva druhy pomerančové kůry
Destilace
Rostlinné látky jsou suspendovány v čistém neutrálním obilném lihu po dobu 18 hodin v maceračních tancích. Macerát se poté přečerpá do destilačního zařízení spolu s čistou vodou. Parní pláště zahřívají macerát, páry jdou do kondenzátoru, který páry ochlazuje za vzniku ginového destilátu o 71 % alkoholu. Ten se naředí ve speciálních tancích čistou vodou na výsledných 42 %.
Aviation patří ke zcela nové kategorii suchých ginů. Tyto Giny ztělesňují odklon od obvyklého nadbytku jalovce směrem k větší balanci rostlinných látek. Aviation zkoumá bohaté, květinové a pikantní tóny levandule a kardamomu k zachycení šťavnatosti, kořenitosti, kreativity a svěžesti Pacifického Severozápadu. Tímto způsobem nabízí skutečnou chuť amerického ginu.
Příběh
Výrobní cesta Aviation ginu začíná každý den ve čtyři ráno, kdy lidé, co stojí za výrobou Aviation ginu, vítají slunce čtyřhodinovou meditací. Poté se odeberou na pomerančové plantáže, aby každý jednotlivý plod dostatečně osvěžili - slzami samotného majitele Aviation ginu - Ryana Reynoldse. Všechny ingredience jsou pěstovány dle nejvyšších standardů, mimo klece, na čerstvém vzduchu a slunci. Pokud vám u ginu vadí silná chuť jalovce, buďte v klidu. Před spracováním jalovce do tohoto ginu se výrobci každé jednotlivé kuličce omluví, než z nich vymlátí duši.
Doporučení
Gin s výraznými tóny koření doporučujeme vychutnávat na ledu dolitým správně zvoleným tonikem či limonádou v poměru 1:3. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na koktejly.
