Popis
Barva: Teplá zlatá
Aroma/Chuť: Široká škála sladkého ovoce, karamelu s jemným kořeněným závěrem
Destilace
Rostliny agáve se musí sklízet mezi 8 – 12 lety jejich růstového cyklu, kdy se odříznou ostré, ostnaté listy. Tím zůstane baňaté srdce rostliny - piña. Piñas se umístí do nerezových autoklávů, kde se vaří v páře, přičemž se uvolní šťáva z piña. Tato výsledná šťáva je fermentována kvasnicemi a následně destilována za vzniku 100% agáve tequily, nebo s třtinovým cukrem.
Zrání
Tequila Sierra milenario Reposando je dvakrát destilovaná a poté zraje až 9 měsíců v sudech z amerického bílého dubu, díky čemuž získává na neobyčejné pestrosti pro všechny smysly.
Příběh
Lihovar Sierra se nachází ve Valle de Tequila (údolí Tequily) s agávovými poli, která stojí 2300 m nad mořem. Sierra, která se může pochlubit nejmodernějšími zařízeními v Jalisco v Mexiku, je uznávána za dovednosti a řemeslo spojené s tvorbou. Tequila je v mnoha ohledech vnímána jako vrchol řemesla, pro její silně ochranné regulace výroby.
Doporučení
Tequilu si nejlépe vychutnáte jen tak samotnou. Nebo obohacenou a pomeramči a skořici, ale také se hodí do různých míchaných koktejlů nebo jednoduše na ledu přelijte v poměru 1:3 správně zvoleným tonikem či limonádou. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na pálenky.
