Popis
Barva: Ječmenná pole
Aroma: Živé a robustní tóny pražených lískových oříšků a dubu s bohatým a jemným tabákovým aroma, křupavým karamelem a hlubokými citrusovými tóny, marmeláda na toustu s jemným pomerančovým likérem vyváženým suchým taninem, s jemným nádechem doutníkového sudu
Chuť: Tóny červeného ovoce, hladká textura s příchutí sladké kávy, hořké čokolády a koření
Destilace
Během panamského období sucha (od prosince do dubna) je čerstvě vylisovaná šťáva z cukrové třtiny fermentována a poté destilována před umístěním do sudů z dubového bourbonu ke zrání. Během vlhčích měsíců používá vrchni palírník jako základ fermentace kombinaci lisované třtinové šťávy a melasy.
Zrání
Po velkých amerických řekách se již od 18. století přepravovaly dubové sudy plné bourbonu do New Orleans. Tyto sudy byly použity pouze jednou, jejich aroma a chutě se rychle uvolňovaly, a tak poskytovaly ideální příležitost ke stárnutí jednosladové whisky nebo rumu. Světově uznávaní odborníci na doutníky Davidoff ze Ženevy jsou průkopníky unikátní metody stárnutí a kvašení speciálně vybraných tabákových listů v těchto specifických dubových sudech. Destilerie Kuna Ron ve spolupráci s Davidoff of Geneva tyto sudy opětovně použila k vytvoření vynikajícího rumu Davidoff, který je zároveň historicky prvním pod touto značou.
Po osmi letech zrání v těchto sudech se rum mísí a poté na dalších šest měsíců nechává dozrát v sudech po francouzském červeném vínu Château Pape Clement v Bordeaux před konečnou redukcí a stáčením. To dodá tekutině sladké a jemně kouřové aroma s nádechem chuti červeného ovoce a hladký, jedinečný charakter.
Příběh
Kmen Kuna je jednou z nejstarších komunit v Panamě. Obchodují se sladkým bohatstvím své země a vyprávějí příběhy. Lidé Kuna si chytře dokázali zachovat svou kmenovou identitu a spokojeně vést vyrovnaný život, oproštěný od složitostí moderních, vysoce organizovaných společností. S uctivou povahou přistupují lidé Kuny ke každé události v jejich životě zažitými zvyky, které předávají svým dětem prostřednictvím tance, písní, oslav a vyprávění. Tyto události jsou také dokumentovány v tzv. Molas, jejich osobitých uměleckých dílech. A stejně tak jako kmen, i rum Kuna potřebuje čas, aby vyprávěl svůj příběh a šeptal v průběhu věků a generací. Někteří říkají, že když budete poslouchat vítr v rákosí, uslyšíte tajemství země.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
