Popis
Barva: Krásná, jemně zlatavá
Aroma: Začíná citronem, pomerančovou kůrou, kafrovými bylinnými středními tóny naznačujícími současně borovici a rozmarýn, ale nikdy ne přímo, lákavý, amorfní, mnohostranný profil
Chuť: Začíná poměrně jemnými, krémovými citrusy, kůra z citronu a hořkého pomeranče s lehkým nádechem vanilky a třešní jemně přechází do zdrženlivého jalovcového středního patra, které je lehce kafrové s nádechem borovice, dále se začíná ukazovat celá melanž koření: muškátový oříšek, kubéba a poté medový nádech, svíravý dub a lehoučký náznak oxidovaného vína. Závěr je středně dlouhý až dlouhý nesoucí suché výrazně dubové tóny
Zrání
Beefeater Burrough’s Reserve Oak Rested je ultraprémiový gin, který vychází z receptu Jamese Burrougha. Destiluje se v malé historické měděné varně z 19. století. Tento měděný kotel má velmi malou kapacitu, jenom 268 litrů a je trvalým odkazem na dědictví destilace Beefeater ginu v Londýně. Gin Beefeater Burrough’s Reserve Batch 1 ležel 4 – 6 týdnů v pečlivě vybraných dubových sudech, které dříve obsahovaly francouzský rezervní aperitiv Lillet Rouge. Samotné víno je směsí tří hroznů smíchaných s likérem z hořkého pomeranče; sudy jsou z francouzského dubu.
Příběh
Z této limitované série máme k dispozici číslo lahve 0471.
Beefeater je prémiový gin, který se jako jeden z mála ginů stále destiluje původní metodou ze 70 let 19. století v Beefeater Distillery v srdci Londýna. Vyrábí se metodou steeping – dvacetičtyřhodinovou macerací bylin v obilném destilátu a následnou destilací. Své jméno získal po legendě spojené se strážci Toweru (dnešní pevnost, v níž jsou uloženy korunovační klenoty britské královské rodiny), kterým je přezdíváno „Beefeaters". Jelikož tito strážci jsou velkou tradicí Londýna, stejně jako Beefeater gin, je jejich symbol znázorněn na každé láhvi Beefeater ginu.
Doporučení
Gin s výraznou chutí citrusů doporučujeme vychutnávat na ledu dolitým správně zvoleným tonikem či limonádou v poměru 1:3. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na koktejly.
