Popis
Barva: Krásná zlatá infuze
Aroma: Zprvnu měděné tóny pražených ořechů, spálené koření otevírá cestu k opečenému dubu a kávě, otevírá se kouřová stránka a teplé dehtové tóny, v dochuti s rum tiše uvolňuje a odhaluje sirup z drobného ovoce
Chuť: Na patře pohladí kandovaná třtina, která nechává vesele klouzat zelené, rostlinné, avšak sladké tóny, rozpuštěné dřevo nese chuť mandlí, pecky a pikantního meruňkového džemu, v závěru nabobtná dubové vlákno vanilkovým tabákem a kokosovým mlékem, s dlouhou jemností
Destilace
Jak se patří, veškeré rumy v Saint Aubin destilují z prvního výlisu šťávy speciálně vybrané cukrové třtiny. K získání delikátně jemného chuťového profilu se VSOP destiluje na kolonovém zařízení instalovaném v budově nové palírny.
Zrání
Po destilaci v měděných kolonách rumy zrají minimálně 4 roky v sudech po bourbonu a po koňaku. Následně se míchají a plní do číslovaných lahví.
Příběh
Rhumerie de Saint Aubin je agro-průmyslová společnost nacházející se hluboko, na jihu ostrova Mauricius. Podmínky pro výrobu rumu jsou zde ideální, přes dostatek slunce i deště, po sopečný podklad plantáží, který je důležitým prvkem pro pěstování kvalitní cukrové třtiny. Rumy v Saint Aubin se vyrábí výhradně z cukrové šťávy. Od samotného založení Jean Babtistem Guimbeau roku 1819 je stále v držení jeho potomků, momentálně již osmé generace.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
