Popis
Barva: Hluboce měděná
Aroma: Nos okamžitě zahalí velmi sladká rostlina, jako je kandovaná andělika, medový bylinkový čaj, patinovaná a jemně kořeněná třtinová šťáva, sud vína přináší zralé hrozny, sušené ovoce, ale i jistou máslovou stránku
Chuť: Překvapí krémovým, téměř mléčným tónem, který od začátku obejme chuťové pohárky, tento poměrně unikátní profil je obohacen o vanilku a další jemné koření, stejně jako o třtinovou šťávu zredukovanou na sirup, koření poté trochu zjemní a ztvrdne do sušší dřevitosti, v závěru je jemně rostlinný, lehce karamelizovaný a vanilkový, s chutným světlým tabákem v dochuti
Destilace
Jak se patří, veškeré rumy v Saint Aubin destilují z prvního výlisu šťávy speciálně vybrané cukrové třtiny. Saint Aubin Sauternes Finish je destilovaný výhradně v měděném destilačním přístroji pot-still.
Zrání
Rum zrál 6 let ve francouzských dubových sudech a poté strávil 1 rok v sudech po sladkém fortifikovaném vínu Sauternes. Jedná se o limitovanou edici 1300 číslovaných lahví.
Příběh
Rhumerie de Saint Aubin je agro-průmyslová společnost nacházející se hluboko, na jihu ostrova Mauricius. Podmínky pro výrobu rumu jsou zde ideální, přes dostatek slunce i deště, po sopečný podklad plantáží, který je důležitým prvkem pro pěstování kvalitní cukrové třtiny. Rumy v Saint Aubin se vyrábí výhradně z cukrové šťávy. Od samotného založení Jean Babtistem Guimbeau roku 1819 je stále v držení jeho potomků, momentálně již osmé generace.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
