Popis
Barva: Bohatá tmavě jantarová
Aroma: Jemný karamel, ořechy, banány a koření
Chuť: Úžasně jemný, elegantní, integrovaný a vyvážený s tóny pečených oříšků, hnědého koření a kokosového mléka s kořenitým závěrem prozrazujícím významný vliv slovinských dubových sudů, bourbonu a sherry
Destilace
Společnost jako jediná v Peru používá kontinuální kvašení s recirkulací kvasinek, které dosahuje nejvyššího výtěžku litrů ethylalkoholu. Destilace probíhají v zařízeních pro kontinuální destilaci Alembic Simple nebo kotlíkové destilaci Pot Still. Destilační přístroje jsou vyrobené z mědi a zahřívány párou, která pochází z jednoho ze tří kotlů.
Zrání
Tento rum zraje až 12 let systémem solera ve slovinských dubových sudech po bourbonu. Jakmile rum dosáhne potřebného obsahu alkoholu, je hydratován bi-osmotickou vodou a dále podroben procesu čištění a filtrace.
Příběh
Chuťově výjimečné rumy Cartavio pocházejí z Peru. Za svůj název vděčí španělským dobyvatelům, kteří často měli ve zvyku zanechávat části svých jmen na místech, která si podrobili. Výroba v Peru probíhá od r. 1929 pod křídly velké latinskoamerické likérky Destilerias Unidas. Rumy pocházejí z melasy a zrají v tropických oblastech v dubových sudech. Mají nezaměnitelné aroma a bohaté chutě.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
