Popis
Barva: Tmavě zlatavá až jantarová, odrážející dlouhé zrání a hluboký charakter rumu
Aroma: Komplexní a elegantní — v nosu se otevírají tóny koření jako hřebíček a pepř, následované sladšími vrstvami vanilky a kůry pomeranče, které přecházejí v jemně dřevitou a exotickou aromatickou stopu
Chuť: Bohatá a vrstevnatá. Na patře dominuje karamel, pražené dřevo a jemné ovocné nuance, které jsou podpořené střední strukturou tříslovin a lehce pikantní kořenitostí
Výroba
Tento vintage rum pochází z úrody cukrové třtiny roku 1998 na ostrově Madagaskar a je vyroben z melasy tradiční kolónovou destilací. Následně zrál minimálně 10 let v dubových limuzínských sudech, ve kterých dříve zrála skotská whisky, což mu dává jeho hlubší barvu i komplexní chuťový profil.
Příběh
Dzama je zástupce rumů z exotického Madagaskaru. Ostrůvky v západní části Indického oceánu (nedaleko od pobřeží jihovýchodní Afriky) se vyznačují čarokrásnou přírodou, s bohatou faunou a flórou. To jsou (spolu s často vulkanickým podložím a oceánskou vlhkostí vzduchu) faktory, které nahrávají pěstování vynikající cukrové třtiny. Tamní výrobci nezřídka používají kombinaci několika tradičních výrobních postupů, faktem však zůstává, že z oblasti pocházejí originální, často velmi aromatické a příjemně sladké rumy, jejichž aroma a chuť na patře nám umožní přenést se na chvíli se zavřenýma očima na tato exotická místa.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
