Popis
Barva: Čirá
Aroma: Jemné, čisté a osvěžující. Vůně nabízí delikátní květinové a bylinné tóny, především inspirované zeleným čajem a citrusovou kůrou, doplněné o podtóny jalovce a jemných exotických bylin
Chuť: Svěží, suchá a dobře strukturovaná. Na patře se prolínají zelené čajové tóny s citrusy a sladkými prvky. Charakter zeleného čaje dává gin lehkou, minerální a osvěžující kvalitu, která působí elegantně a přitom výrazně
Destilace
KiNoBi Ki No TEA je ručně vyráběný japonský gin destilovaný metodou vapour infusion, která umožňuje extrahovat aromatické složky z botanických ingrediencí jemně a efektivně, aniž by přehlušila čistotu výsledného destilátu. Gin využívá pečlivě vybranou kombinaci botanických surovin včetně jalovce, citrusové kůry, zázvoru a rýžového čaje, přičemž hlavní rolí je originální zelený čaj, který dodává destilátu jeho charakteristický „tea" profil — jemný, bylinný a osvěžující. Tento přístup ctí jak tradici ginové destilace, tak japonské inspirace čajovou kulturou.
Příběh
KiNoBi (v japonštině „esence krásy") je značka ginů, která kombinuje japonskou preciznost, estetiku a respekt k terroiru s moderní ginovou kulturou. Gin Ki No Bi pochází z oblasti Kjóta — města s dlouhou tradicí umění, čaje a gastronomie — a promítá tuto tradici do svého charakteru. Filozofií značky je využít lokální botaniky, čisté vody a estetického přístupu k výrobě tak, aby vznikl gin, který nejen chutná na vysoké úrovni, ale i vypráví příběh o regionu a osobité japonské harmonii chutí
