Popis
Barva: Čirá
Aroma: Jemné a komplexní, s intenzivními citrusovými tóny yuzu a citrónové kůry, doplněnými svěžím jalovcem a květinovými nuancemi. Pozadí přináší subtilní podtóny rýžového čaje a bylin, které vytvářejí harmonický a elegantní aromatický profil
Chuť: Jalovec, zázvor, japonské koření, závěr je dlouhotrvající, pikantní
Destilace
KiNoBi Ki No Bi Sei je japonský řemeslný gin inspirovaný konceptem sei — harmonie, čistoty a jednoduché krásy. Je destilován tradiční metodou vapour infusion, která zachovává jemnost aromat bez těžkých olejů. Receptura využívá pečlivě vybrané botanické ingredience typické pro Japonsko, mezi nimiž dominují yuzu, citrónová kůra, zázvor, rýžový čaj, jalovec a další lokální byliny. Destilace i výběr botanických složek jsou prováděny s důrazem na rovnováhu, hladkost a čistotu výsledného destilátu
Příběh
KiNoBi (v japonštině „esence krásy") je značka ginů, která kombinuje japonskou preciznost, estetiku a respekt k terroiru s moderní ginovou kulturou. Gin Ki No Bi pochází z oblasti Kjóta — města s dlouhou tradicí umění, čaje a gastronomie — a promítá tuto tradici do svého charakteru. Filozofií značky je využít lokální botaniky, čisté vody a estetického přístupu k výrobě tak, aby vznikl gin, který nejen chutná na vysoké úrovni, ale i vypráví příběh o regionu a osobité japonské harmonii chutí
