Popis
Barva: Světle zlatavá se zelenými odlesky
Aroma: Ucítíte svěží jablka a zralé ovoce s jemnými tóny briošky a másla
Chuť: Suchá, čistá a živá s jemnými bublinkami a dobrou kyselinkou
Složení: Pinot Noir a Chardonnay
Doba zrání v láhvi na kvasnicích: Více než 40 měsíců
Dosáž: 5 g/l
Oblast: Burgundsko
Viniční trať: Vybrané vinice v oblasti Burgundska
Ročník: 2019
Doporučení
Doporučujeme především jako elegantní aperitiv, ale skvěle se hodí i k lehkým jídlům. Skvěle se hodí k ústřicím, mořským plodům, čerstvému kozímu sýru i jemně zeleninovým předkrmům. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 5 – 8 °C.
Výroba
Vzniká jen v opravdu výjimečných ročnících a v malém množství, patří do prestižní klasifikace Grands Eminents. Použita byla pouze šťáva z prvního lisování, přičemž 16 % základních vín zrálo 8 měsíců v dubových sudech.
Příběh
Značka Louis Bouillot pochází z vinařského domu Louis Bouillot v oblasti Burgundsko ve Francii a je známá výrobou kvalitních šumivých vín typu Crémant de Bourgogne. Tato vína vznikají tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi, podobně jako šampaňské, a vyznačují se jemným perlením, svěží chutí a elegantním charakterem. Vyrábějí se z odrůd jako Chardonnay, Pinot Noir nebo Gamay a často nabízejí tóny citrusů, květin a lehkého pečiva. Díky své vyváženosti a dostupnější ceně jsou ideální jako aperitiv i k lehkým pokrmům nebo slavnostním příležitostem.
