Popis
Aroma: Výrazně exotické a sladké. Ve vůni dominují zralé banány, banánový krém a lehké tóny vanilky, doplněné o jemný destilační charakter a lehkou ovocnou sladkost
Chuť: Hladká, jemně nasládlá a velmi „měkká". Na patře se rozvíjí banánová krémovost, lehká medová sladkost a vanilkové tóny, které působí spíše dezertně než ostře alkoholicky
Destilace
Banánovice vzniká jako netradiční ovocný destilát v rámci řady experimentálních pálenek značky Anton Kaapl. Základem je macerace a fermentace banánů, následovaná šetrnou destilací v měděných kotlích. Cílem je zachovat co nejvěrnější ovocný profil bez potlačení typické banánové sladkosti a aroma.
Příběh
Anton Kaapl (1884 – 1948) byl příslušník jednoho z nejstarších rodů žijící v Jílovicích minimálně od roku 1586. Právě jemu se přičítá založení rodinné tradice pálení ovocných destilátů. Ve Velké válce bojoval na straně Rakouska-Uherska na východní frontě, kde byl těžce raněn a v roce 1916 propuštěn do civilu. Od vzniku samostatného Československa v roce 1918 byl nepřetržitě starostou či místostarostou obce Jílovice (Gilowitz) a to až do nástupu rudých revolučních národních výborů v roce 1945. Na základě dlouholetých zkušeností s pálením ovocných destilátů vznikl v jihočeských Jílovicích český rodinný lihovar, který jako odkaz na své rakousko-uherské paličské kořeny nese název Anton Kaapl a na etiketách lahví dovětek „Familientradition aus Gilowitz".
Doporučení
Doporučovaná teplota podávání a skladování je od 10 – 16 °C. Při teplotách pod cca 8 °C dojde k mírnému zakalení z důvodu vysrážení aromatických olejů. Není nejmenší důvod destiláty chladit a nebo dokonce vymražovat. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na pálenky.
