Popis
Barva: Světle růžová
Perlivost: Jemně perlení
Aroma: Květinové aroma s typickými citrusovými tóny
Chuť: Ovocná a svěží, s příjemnou kyselinou a lehce nasládlým, harmonickým projevem
Složení: Glera, Chardonnay
Kyseliny: Příjemné, svěží, středně výrazné
Vinifikace: Druhotné kvašení dle metody Charmat
Doporučení
Vynikající k lehkému předkrmu, prvním chodům, bílému masu a grilovaným rybám. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 7 – 9 °C.
Výroba
Charmatova metoda – druhotné kvašení probíhá v tlakové nádobě, kde vzniká přirozené perlení.
Příběh
Sacchetto je vinařská rodina s tradicí starou téměř 100 let. Společnost, která si nechává záležet při práci na pozornosti, vášni a flexibilitě. Filiberto, Beatrice a Paolo Sacchetto jsou tváře této společnosti, kteří investují do výrobního procesu, do nových strojů a technologií, kteří znají svou zemi a její hrozny. Společnost Sacchetto byla založena na počátku 90. let v regionu Veneto, kde bylo víno nedílnou součástí historie, kultury a ekonomiky. Zakladatelem byl Sisto Sacchetto, který v raném poválečném období založil obchod s révou a vínem. Díky jeho technickým a prodejním dovednostem začal obchod mezi 50. a 60. vzkvétat. Receptura se předává z generace na generaci a je na ni kladen velký důraz.
