Popis
Barva: Sytá mahagonová až jantarově hnědá
Aroma: Sladký javorový sirup, zralé ovoce, karamel a výrazné tóny opékaného dubu
Chuť: Bohatá a intenzivní, nejprve s tóny karamelu, čokolády a lehce připáleného dubu, které postupně přecházejí do dýmkového tabáku, zralého banánu, oříšků a koření na pečení
Výroba
Jedná se o Tennessee Whiskey vyrobenou v Lynchburgu z receptury 80 % kukuřice, 8 % žita a 12 % sladového ječmene. Destilát prochází tradičním procesem charcoal mellowing, tedy pomalou filtrací přes přibližně 3 metry dřevěného uhlí z cukrového javoru. Následně zraje v nových sudech z amerického bílého dubu, jejichž dužiny byly před výrobou sudů ponechány venku minimálně dva roky – výrazně déle než obvykle. Tím dochází k zjemnění tříslovin a k rozvinutí hlubší barvy i výraznějších tónů karamelu, čokolády a opečeného dubu. Lahvováno je při 58,7 % vol. (117,4 Proof) bez uvedení konkrétního věku.
Příběh
Jack Daniel's je jedna z nejznámějších amerických whiskey značek, jejíž destilérka v Lynchburgu byla oficiálně registrována již v roce 1866. Spolupráce s McLaren Racing propojuje více než stoletou tradici výroby Tennessee whiskey s moderním světem Formule 1. Právě číslo 58,7 % ABV má symbolický význam – odkazuje na závodní vůz číslo 58, se kterým Bruce McLaren zahájil svou závodní historii, a současně připomíná ikonické číslo 7 spojené s Jack Daniel's Old No. 7.
Doporučení
Jack můžete pít jak čistý na ledu, tak v koktejlech – je totiž široce uplatnitelný do většiny koktejlů na bourbonu. Případně jej jednoduše ve sklenici s ledem přelijte patřičným tonikem či limonádou v poměru 1:3. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na whiskey.
