Popis
Aroma: Výrazně medové a květinové, s tóny včelího vosku, bylin a jemného koření
Chuť: Sladká, hřejivá a harmonická, s výrazným medem, jemnými bylinnými a kořenitými tóny a dlouhým medovým závěrem
Destilace
Základem je jemný 35% destilát z tříleté medoviny. Do něj se následně macerují panenské medové plásty, díky čemuž se do výsledného nápoje přirozeně uvolňují charakteristické tóny medu, vosku a dalších včelích produktů. Medový Žufánek je nefiltrovaný a může se v něm proto přirozeně tvořit sediment.
Příběh
Medový Žufánek vznikl podle původního rodinného receptu a představuje tak trochu moravskou obdobu slámového či ledového vína. Veškeré použité suroviny pocházejí z vlastní včelařské farmy Žufánkových a jeho výroba je závislá na množství medu, propolisu a mateří kašičky, proto vzniká jen velmi omezené množství.
Doporučení
Nejlépe chutná vychlazený na 8–12 °C, ideálně samotný v menší degustační skleničce, aby vynikla jeho medová chuť a vůně. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na pálenky.
