Čokoládový sorbet

Čokoládový sorbet

Skvělý recept, který vždy více než dobře poslouží jako společník při objevování světa čokolády. A pozor, čokoládový sorbet si lze užívat nejen v letních měsících. Za doporučený Madagascan Sambirano si můžete dosadit jakoukoli špičkovou čokoládu, odkudkoli ze světa. Kufry nechte doma, vzhůru za dobrodružstvím.

Základní suroviny

  • 50 g třtinového cukru
  • 420 ml vody
  • 200 g nakrájené hořké čokolády, například Sambirano Gold (4 tabulky), nebo dejte 380 ml vody a použijte 180 g 100% čokolády Pure Gold Sur de Lago

Příslušenství

  • nepřilnavý kastrůlek
  • vařečka
  • zmrzlinovač (nepovinné)
  • misky

Návod k přípravě

  1. Do nepřilnavého kastrolku nalijeme vodu, nasypeme cukr a mícháme dokud se nerozpustí.
  2. Vodu s rozpuštěným cukrem necháme 1-2 minuty mírně povařit.
  3. Sejmeme s vařiče a postupně přimícháváme nakrájenou čokoládu dokud se veškerá nerozpustí.
  4. Směs necháme vychladnout, zamícháme a necháme zamrazit ve zmrzlinovači dle pokynů výrobce.
  5. Pakliže zmrzlinový stroj nemáte, nalijeme směs do misky a uložíme v mrazáku po dobu 1,5 hodiny.
  6. Vyjmeme z mrazáku, zamícháme a opětovně uložíme do mrazáku. Tento proces opakujeme ještě dvakrát.
  7. Po celkovém třetím zamíchání necháme v mrazáku zcela stuhnout. Pro dlouhodobé skladování uložíme do hermeticky uzavíratelného boxu.
  8. Sorbet servírujeme samostatně nebo s čerstvými jahodami a malinami přelitými rozpuštěnou bílou čokoládou.

Alternativně ve fázi před zamražováním přidejte 200 ml oslazeného pyré z černého rybízu a 3 polévkové lžíce Crème de cassis.

Příprava zabere přibližně 30 minut a takto vytvořený čokoládový sorbet vystačí na čtyři porce.

Doporučené párování

Dobrou chuť!

Potvrzení o věku a nastavení cookies

Cookies nám umožňují lépe vyhodnocovat Vaši návštěvnost a následně přizpůsobit reklamu třetích stran přímo na míru.
Kliknutím na „Bylo mi 18 let a přijimám všechny cookies" vyjadřujete svůj souhlas s tímto zpracováním a zároveň potvrzujete, že Vám již bylo 18 let. Níže můžete najít podrobné informace nebo upravit své preference.

Přejeme příjemný nákup.
VYCHUTNAVEJ s.r.o.

Zásady ochrany soukromí

Ukázat podrobnosti
Naše webová stránka ukládá data na vašem zařízení (cookies a úložiště prohlížeče), aby bylo možné identifikovat vaši relaci a dosáhnout základní funkčnosti platformy, zážitku z prohlížení a zabezpečení.
Můžeme ukládat data na vašem zařízení (soubory cookie a úložiště prohlížeče), abychom mohli poskytovat doplňkové funkce, které zlepšují váš zážitek z prohlížení, ukládat některé vaše preference bez uživatelského účtu nebo bez přihlášení, používat skripty a/nebo zdroje třetích stran, widgety atd.
Použití analytických nástrojů nám umožňuje lépe porozumět potřebám našich návštěvníků a tomu, jak naši stránku používají. Můžeme použít nástroje první nebo třetí strany ke sledování nebo zaznamenávání vašeho procházení našich webových stránek, k analýze nástrojů nebo komponent, se kterými jste interagovali nebo je používali, k zaznamenávání konverzních událostí a podobně.
Můžeme používat soubory cookie a nástroje třetích stran k vylepšení nabídky produktů a/nebo služeb naší nebo našich partnerů, její relevance pro vás na základě produktů nebo stránek, které jste navštívili na tomto webu nebo na jiných webových stránkách.
Tento web je chráněn reCAPTCHA a Google. Platí Zásady ochrany osobních údajů a Smluvní podmínky.

Přihlášení