Popis
Barva: Slámově žlutá
Aroma: Bílé květy a citrusy
Chuť: Svěží, velmi jemná a krémová, v dochuti stopy sušeného ovoce
Složení: 60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir
Oblast: Grand Cru a 1er Cru, Champagne
Podoblast: Montagne de Reims
Doporučení
Šampaňským Guy Mea Brut Prestige můžete zapíjet grilované mušle, měkkýše a pochutnáte si i na krevetách. V rámci studených pochoutek můžete zakusovat jemné, měkké sýry. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 8 – 9 °C.
Výroba
Champagne z vinic z obcí v Grand Cru a 1er Cru, jež tvoří 20 % rezervních vín. Hrozny sbírány ručně, použit tradiční lis. Jedná se o omezený výnos na 35 let starých vinicích. Vyzrává minimálně 48 měsíců v lahvi.
Příběh
Již 5. generace obdělává 9,5 ha vinic v jedné z nejmenších vesnic Grand Cru - Louvois, Jejich champagne založená na odrůdách Pinot Noir a Chardonnay v sobě snoubí jedinečnost místního terroir, vybrané ročníky a generační přístup. Dnes je to mladá Sophie Milesi, která udává chuťový styl této značky nehledě na aktuální trendovost. Ráda kombinuje svěží Chardonnay ze severních vinic Montagne de Reims s ovocitým Pinot Noir z jižních poloh, kterým pak dodá finesu staršími ročníky vín.
